在Vim中查看文件编码

:set fileencoding

即可显示文件编码格式。
如果你只是想查看其它编码格式的文件或者想解决用Vim查看文件乱码的问题，那么在
~/.vimrc 文件中添加以下内容：

set encoding=utf-8 fileencodings=utf-8

这样，就可以让vim自动识别文件编码（可以自动识别UTF-8或 者GBK编码的文件），其实就是依照fileencodings提供的编码列表尝试，如果没有找到合适 的编码，就用latin-1(ASCII)编码打开。
以指定的编码打开某文件
如打开windows中以ANSI保存的文件

vim file.txt -c “e ++enc=GB18030”

文件编码转换
在Vim中直接进行转换文件编码,比如将一个文件转换成utf-8格式

:set fileencoding=utf-8

查看文件格式

:set fileformat?

设置文件格式为 unix

:set fileformat=unix

来源：http://jpuyy.com/2012/07/vim-set-encoding.html